食品級溫度計在食材50度水清洗法中的應用

日本專(zhuan) 家平山一政的“50度清洗法”在日常生活中的應用，我們(men) 總是會(hui) 要對買(mai) 回來的蔬菜進行清洗和整理，運用“50度清洗法”會(hui) 讓蔬菜存放更久更新鮮，而且口感還更美味。

 50℃溫水洗菜法的具體(ti) 做法是，給洗菜盆裏倒入50℃的溫水，然後把待洗的蔬菜浸泡其中，浸泡1—3分鍾。為(wei) 保險起見，洗的時候可以用專(zhuan) 門的溫度計來測試水溫，確保水溫在50℃左右。

平山一政稱：“我在測試低溫煮菜過程中，發現用50℃的水來煮蔬菜，蔬菜竟不會(hui) 因溫度高而變黃，反而變得更水靈新鮮。於(yu) 是，我試著用50℃的溫水來清洗蔬菜，結果幹癟了的菜葉驚人地變得飽滿起來。此外，我發現這時蔬菜裏一種很多人都不喜歡的特殊氣味也消失了。經測試，我還發現像番茄這樣的蔬果，經過這個(ge) 溫度的水泡過後，其糖分也有所提高。”

希望大家都能吃到營養(yang) 高，口感佳的食物。

BG368食品級溫度計，靈敏度高，誤差小，高品質平價(jia) 商品。